In questo nuovo blog sugli ingredienti di ChiVa parleremo di olio di mandorla, della sua storia millenaria, delle sue proprietà e il fantastico beneficio che la nostra pelle trae nell’usarlo. Come fa un ingrediente ad avere così tante proprietà? Scopriamolo assieme!
STORIA
Le mandorle hanno una storia antica, millenaria. I primi esempi si hanno nella prima parte dell’Età del Bronzo nelle zone dell’Asia Minore, dove si ritiene fosse stato addomesticato dal suo originario stato selvatico. Il dato certo ci viene offerto dall’Egitto dai resti ritrovati nella tomba del faraone Tutankamon, dai quali risulterebbe che si tratti proprio di antiche varietà di mandorle, molto probabilmente importate dall’Oriente. Da qui si sarebbero diffuse in tutti i paesi del bacino del Mediterraneo, compresa anche l’Italia. Nel Medioevo, l’olio di mandorla andava spesso a sostituire il più costoso olio d’oliva.
Sono diversi i significati che si nascondono dietro il simbolo della mandorla. Uno dei più diffusi è quello che vede la mandorla circondare Cristo o Maria per dire che la natura divina è contenuta da quella umana. Nella Bibbia, invece, è spesso menzionata per la sua fioritura precoce, quindi simbolo della redenzione del popolo di Israele. A conferma della presenza della mandorla nella storia, possiamo trovarla come elemento all’interno di diversi miti e fonti storiche; dalle sacre scritture alla letteratura classica; dall’epoca Medioevale ai nostri giorni. Come potete vedere questo fantastico frutto ha viaggiato nel tempo rappresentando un valore simbolico e pratico nella vita attraverso i secoli.
"Alla vista, l'olio di mandorle si riconosce per l'aspetto limpido e il colorito giallo tenue; la viscosità è più o meno la stessa (leggermente inferiore) a quella dell'olio extravergine di oliva. L'odore e il sapore dell'olio di mandorle dolci sono delicati e ricordano in maniera distinta il frutto. "
OLIO DI MANDORLE
Le mandorle sono un alimento carico di fibre, proteine che danno una grande energia quando mangiate, da questo sostanzioso frutto viene ricavato un olio altrettanto prezioso e nutriente: l’Olio di Mandorla.
L'olio di mandorle o olio di mandorla si estrae per spremitura, a freddo, dei semi prodotti dal mandorlo. Gli alberi di mandorle appartengono alla famiglia delle Rosaceae e al Genere botanico Prunus; a scopo alimentare e industriale, se ne sfruttano due specie principali, la Prunus dulcis (mandorlo dolce, usato anche per scopo alimentare) e la Prunus amygdalus (mandorlo amaro). Alla vista, l'olio di mandorle si riconosce per l'aspetto limpido e il colorito giallo tenue; la viscosità è più o meno la stessa (leggermente inferiore) a quella dell'olio extravergine di oliva. L'odore e il sapore dell'olio di mandorle dolci sono delicati e ricordano in maniera distinta il frutto.
"Le sue proprietà elasticizzanti, rendono l'olio di mandorle dolci un ottimo alleato contro le smagliature, incluse quelle dovute alla gravidanza; applicato preventivamente sulla pelle di addome, cosce, fianchi e seno. Un ottimo alleato!"
PROPRIETÀ
Come visto precedentemente nei secoli l’olio di mandorle e le stesse mandorle sono e sono state considerate degli alimenti “poveri” con un grande potere nutrizionale. Ecco alcune caratteristiche.
L'olio di mandorle, per scopo alimentare, contiene:
•32% di acido oleico, il famoso monoinsaturo omega 9 dell'olio extravergine di oliva
•13% di acido linoleico, polinsaturo omega 6 di tipo essenziale (precursore di tutti gli altri omega 6)
•5% di acidi grassi saturi.
Secondo voi potremmo mai dimenticarci di questo?!
L'olio di mandorle dolci viene principalmente utilizzato in cosmetica e come emolliente - protettivo della cute, idratante, antipruriginosa e contro gli esiti di scottature. Massaggiato sulla pelle l'olio di mandorle si integra molto bene con il film idrolipidico, ostacolando l'evaporazione dell'acqua cutanea. Gode quindi di proprietà idratanti, ideali per pelli secche e per capelli secchi.
Le sue proprietà elasticizzanti, rendono l'olio di mandorle dolci un ottimo alleato contro le smagliature, incluse quelle dovute alla gravidanza; applicato preventivamente sulla pelle di addome, cosce, fianchi e seno. Un ottimo alleato!
Se hai i capelli secchi come me consiglio un impacco, o maschera, semplice e veloce. Basterà applicare sulle lunghezze una bella dose di Olio di Mandorle Dolci e lasciare in posa per venti o trenta minuti; lavate i capelli e li vedrete nutriti e pronti per uno styling da urlo.
Potete usarlo per un impacco da risciacquare per la pelle secca di corpo, mani e piedi; oppure come ingrediente in uno scrub fai da te che renderà la tua pelle irresistibilmente morbida. Unite qualche cucchiaio di zucchero di canna un po' di olio di mandorla e se volete un cucchiaino di polvere di caffè. Mescolate il tutto in modo da ottenere un composto vellutato non troppo liquido; ed il vostro scrub corpo è pronto!
Non nascondiamo nulla, la mandorla, anche se a granelli è l’ingrediente principale del nostro amato “Zenzeramì”. Si tratta del mio scrub preferito e facilissimo da usare, quando sei di fretta basta andare sotto la doccia e questo sapone scrub farà il resto. Vi assicuro una pelle morbida e pulita in un solo passaggio.
Lo so, lo nasconde bene ma l’Olio di Mandorla è un ingrediente del nostro strepitoso Docciaschiuma “Mirtilloso”! Il suo aroma fruttato renderà fresca e gioiosa la vostra doccia, l’olio di mandorle al suo interno darà un tocco di morbidezza e idratazione alla vostra routine quotidiana!
